Filizlendirilmiş ve Doğal Un Alternatifi
Unun kullanıldığı tüm tariflerde değerlendirilebilecek bir alternatif. Çorba, kurabiye, krep, ekmek ve farklı lezzetlerde yer alabilir.
✔ Geleneksel yöntemlerle filizlendirilmiş, kurutulmuş ve öğütülmüştür.
✔ Katkı ve koruyucu içermez.
✔ Glütensizdir.
Filizlendirme, baklagil, tahıl veya sert kabuklu kuruyemişlerin kontrollü koşullarda çimlendirilmesi sürecidir. Bu yöntem, ürünlerin doğal yapısında değişim sağlayarak farklı tat ve dokuların ortaya çıkmasına katkıda bulunur. Geleneksel bir hazırlama yöntemi olarak bilinir.